Dukan dijeta iskustva

U online diskusijama se navodi da se Dukan ili Dukanova dijeta, zasniva na niskom unosu ugljenih hidrata, i povećanim unosom proteina. Režim ishrane je osmislio doktor Pjer Dukan sedamdesetih godina, a inspiraciju su mu dale reči gojaznog pacijenta koji je rekao da bi se odrekao bilo koje hrane kako bi izgubio težinu, osim mesa.

Korisnici u online diskusijama svedoče da su tokom prve faze Dukanove dijete, u proseku izgubili 7 kilograma. Smatraju da je dijeta brza, efikasna i sigurna po zdravlje. Učesnici diskusije na sajtu Dietx.rs, navode da su u relativno kratkom roku stabilizovali telesnu težinu, striktno se pridržavajući pravila.

Pojedini forumaši smatraju da je Dukan dijeta previše restriktivna. Na portalu Smartfit.rs, vlada mišljenje da režim ishrane ograničava unos masti, i nedostatak vlakana. Kod nekih korisnika, ova dijeta je izazvala umor, nedostatak energije, zatvor i neprijatan zadah. Dukan dijeta se ne preporučuje vegetarijancima, osobama alergčinim na gluten, bubrežnim bolesnicima, osobama koje imaju giht, trudnicama i dojiljama.

Pre dijete se izračunava idealna težina osobe na osnovu uzrasta, prethodnog gubljenja kilograma i drugih faktora. Dukan dijeta se dalje sprovodi u četiri faze. Prve dve faze karakteriše mršavljenje, dok se u druge dve održava postignuta težina. Dužina svake faze zavisi od broja kilograma koje osoba treba da izgubi kako bi došla do idealne težine.

Prva faza (faza napada), traje od 1 do 7 dana, koja obuhvata unos neograničene količine nemasnog proteina, i 1.5 kašika ovsenih mekinja dnevno, uz laganu fizičku aktivnost. Tokom ove faze, dozvoljene su: nemasna govedina, teletina, srnetina, svinjetina, piletina bez kožice, džigerica, bubrezi, riba, jaja, nemasni mlečni proizvodi (do 1kg dnevno), mleko, jogurt, sir, tofu, male količine limunovog soka i kiselog krastavca, a obavezan je unos minimum 1.5 litara vode dnevno.

Druga faza (faza krstarenja), traje od 1 do 12 meseci. U ovoj fazi, jedan dan se jede jedan nemasni protein iz prve faze, dok se sledećeg dana konzumira nemasni protein sa povrćem bez skroba, i 2 kašike ovsenih mekinja dnevno. Tokom faze krstarenja dozvoljeni su: spanać, kelj, salata, brokoli, kupus, karfiol, babura, špargla, artičoke, plavi patlidžan, krastavac, celer, paradajz, pečurke, boranija, bundeva, repa, šargarepa, luk, praziluk i vlašac.

Treća faza (faza konsolidacije), nema ograničen period trajanja. Tokom ove faze se unose neograničene količine nemasnih proteina i povrća, nešto ugljenih hidrata i masti, a jedan dan u nedelji je rezervisan isključivo za nemasni protein, i 2.5 kašike ovsenih mekinja. U ovoj fazi, dnevno se jede se 1 porcija voća, 2 kriške hleba od punog zrna, sa tankim premazom putera, do 40 grama sira , do 225 gr paste, kukuruza, pasulja, leguma, pirinča ili krompira, pečena jagnjetina, svinjetina ili šunka jednom/dvaput nedeljno, ali i 2 obroka nedeljno za slavlje. Ovi obroci podrazumevaju jedno predjelo, jedno glavno jelo, jedan dezert i čašu vina. Jednom nedeljno, jedu se isključivo proteini, kao u fazi napada.

Poslednja faza (faza održavanja), nema ograničen rok pridržavanja. Tokom ove faze se uglavnom pridržava pravila iz treće faze. Nije potrebno striktno se držati pravila tokom ove faze sve dok korisnik održava težinu stabilnom. U ovoj fazi, potrebno je jednom nedeljno unositi proteine po pravilima iz prve faze, a unos ovsenih mekinja se povećava na 3 kašike dnevno.

PREDNOSTI REŽIMA ISHRANE DUKAN DIJETA:

• U proseku se gubi 7 kilograma tokom prve dve faze
• Brz gubitak kilograma
• Efikasnost

NEDOSTACI REŽIMA ISHRANE DUKAN DIJETA:

• Previše restriktivna dijeta
• Ograničavajući unos masti i nedovoljni unos vlakana
• Može da izazove umor, nedostatak energije, zatvor i neprijatan zadah
• Ne preporučuje se vegetarijancima, osobama alergčinim na gluten, bubrežnim bolesnicima, osobama koje imaju giht, trudnicama i dojiljama