Najbolji tiganji iskustva

Postoji mnogo različitih vrsta tiganja, a svaka ima svoje specifične karakteristike i namenu. U nekoliko najčešćih vrsta tiganja spadaju:

• Teflonski tiganji koji imaju neprijanjajuću površinu koja olakšava pripremu hrane bez potrebe za dodavanjem masnoće. Idealni su za prženje jaja, palačinki i osjtljive hrane.
• Nelepljivi tiganji imaju površinu koja sprečava da se hrana zalepi za dno tiganja. Mogu biti napravljeni od različitih materijala osim teflona, kao što su keramika ili emajl.
  
• Liveni tiganji su teški i izdržljivi tiganji napravljeni od livenog gvožđa. Imaju odlične toplotne karakteristike i ravnomerno raspoređuju toplotu, čineći ih idealnim za prženje, pečenje i štednjak.
• Aluminijumski tiganji su lagani i brzo provode toplotu, što ih čini idealnim za brzo prženje i kuvanje hrane. Međutim, često zahtevaju dodavanje masnoće kako bi se sprečilo da se hrana zalepi za dno posude.
• Nerđajući čelik tiganji su izdržljivi i otporni na habanje, pa su sigurni za korišćenje u rerni. Mogu se koristiti za širok spektar kulinarskih tehnika, uključujući prženje, dinstanje i pečenje.
• Titanijumski tiganji su izuzetno izdržljivi i imaju antihaftni premaz koji sprečava da se hrana zalepi za površinu tiganja. Takođe su otporni na ogrebotine i lako se čiste.
• Keramički tiganji imaju premaz od keramike koji je siguran za zdravlje i otporan na visoke temperature. Ovi tiganji obično imaju odlične neprijanjajuće karakteristike i lako se održavaju.

Ovo su samo neki od najčešćih tiganja koje možete pronaći na tržištu, ali postoje i druge specijalizovane vrste tiganja, poput tiganja za grilovanje, wok tiganja, tiganja za duboko prženje i drugih. Pri odabiru tiganja važno je uzeti u obzir materijal, veličinu, debljinu i specifičnu namenu tiganja u skladu s vašim potrebama i preferencijama u kuhinji.

Prema iskustvima korisnika širom sveta, nekoliko renomiranih brendova često se izdvaja po kvalitetu svojih proizvoda, inovacijama i dugoročnom zadovoljstvu kupaca. U pitanju su All-Clad tiganji, poznati po vrhunskom nerđajućem čeliku, koji su izrađeni u Sjedinjenim Američkim Državama. Njihovi proizvodi su izuzetno izdržljivi, imaju odlične toplotne karakteristike i često su omiljeni među profesionalnim kuvarima. a našem tržištu ovi tiganji nisu zastupljeni, a korisnici satraju da je razlog visokih cena proizvoda. Na sajtu Amazon, All-Clad tiganji mogu se naručiti po cenama koje variraju od 50 do 300 dolara, u zavisnosti od vrste tiganja. Još jedan od svetskih brendova koje korisnici pominju je i Le Creuset,  francuski brend poznat po svojim luksuznim livenim tiganjima i posuđu u raznim bojama. Njihovi proizvodi su visokokvalitetni, izdržljivi i estetski privlačni. I ovog brenda nema u domaćim specijalizovanim prodavnicama, ali korisnici napominju da ih je moguće nabaviti na sajtovima kao što je Kupindo.

Na srpskom tržištu, najzastupljeniji su tiganji stranih brendova Tefal, WMF, Bosch, Lorme, Texell, a u poslednje vreme i Ikea. Tefal je poznat po svojim tiganjima s neprijanjajućom površinom, koji su popularni zbog svoje praktičnosti i pristupačnosti. Ovaj brend nudi širok spektar tiganja različitih veličina i karakteristika. WMF je nemački brend poznat po visokokvalitetnom kuhinjskom posuđu, uključujući tiganje od nerđajućeg čelika i drugih materijala. Njihovi proizvodi su često visokih performansi i dugotrajni. Bosch je poznat po širokom asortimanu kućnih aparata, uključujući i tiganje. Njihovi proizvodi kombinuju visokokvalitetne materijale i napredne tehnologije. IKEA nudi širok izbor kuhinjskog posuđa, uključujući i tiganje po pristupačnim cenama. Njihovi proizvodi su funkcionalni i estetski privlačni. Kada govorimo o domaćim brendovima, najviše pohvala idu na račun tiganja brenda Metalac, Minglinox, Schneider i drugi. Korisnici napominju da im je pri kupovini važna namena, tačnije, da se prvo odlučuju za klasične tiganje koji podržavaju pečenje veće količine i vrste namirnica odjednom. Mada, ističu da su sve popularniji i vok tigaji, pogotovo za one koji preferiraju kinesku kuhinju, a u ui izbor ulaze i tiganji za palačinke, kao i tefal tiganji. Neke od manje poznatih marki svoje proizvode nude i po ceni od 1500 dinara, dok se proizvodi kvalitetnijih brendova ne mogu naći  ipod 3000 dinara, osim ako je u pitanju akcija. Korisnici se, prema komentarima na forumima, više vezuju za trajnost i kvalitet tiganja nego za brend, mada ističu da bi ipak izdvojili više novca za kvalitetan tiganj. Najčešće se odlučuju za Metalčeve tiganje, mada se napominje i da su Ikeini jeftini tiganji vrlo kvalitetni.

Takođe, korisnici napominju da su do pre nekog vremena vrlo popularan teflon zamenili aluminijumskim ili livenim tiganjima, jer teflon, bez obzira na to što se lako čisti i što se hrana ne lepi za površinu, pravljen je od materijala koji na visokim temperaturama oslobađa određene štetne hemikalije. Profesionalni kuvari preporučuju anodizirane aluminijumske tiganje jer smatraju da ovo suđe ima nelepljivu površinu i da je otporno na ogrebotine. Na forumima se takođe napominje da, ukoliko se tiganj ošteti, treba ga baciti, jer u tom slučaju hrana će postati nezdrava. Keramički tiganji se takođe smatraju zdravijom opcijom. S obzirom na to da korisnici preferiraju tiganje u koje ne treba sipati mnogo ili ulja, ili ga ne sipati uopšte, oni navode da ove karakteristike imaju tiganji brendova Delimano i Ikea.

Na nekim forumima korisnici ističu da se često odlučuju i za duboke tiganje sa poklopcem jer su višenamenski i mogu se koristiti za različite kulinarske tehnike, uključujući kuvanje ili dinstanje, prženje, pečenje i pirjanje. Ovi tiganji su praktični za korišćenje jer omogućavaju pripremu kompletnog jela u jednoj posudi, što smanjuje potrebu za dodatnim posuđem i čišćenjem. 

Korisnici često kritikuju tiganje sa neprijanjajućom površinom koje se brzo oštećuju, gubeći svoju sposobnost da spreče lepljenje hrane nakon nekoliko upotreba. Ovo može biti razočaravajuće, posebno ako su tiganji skupi ili su reklamirani kao dugotrajni proizvodi. Druga česta kritika tiganja odnosi se na ispucale ili odlepljene površine, koje mogu rezultirati oslobađanjem štetnih materijala u hranu ili izgledati estetski neprivlačno. Tiganji koji imaju problem s neravnomernim raspoređivanjem toplote mogu biti frustrirajući za korisnike, jer mogu rezultirati neujednačenim pečenjem ili zagorevanjem hrane. Veliki i teški tiganji mogu biti teški za rukovanje i skladištenje, dok premali tiganji mogu biti nepraktični za pripremu većih obroka. Korisnici često kritikuju tiganje koja nisu prikladna za njihove potrebe ili koje nisu udobna za upotrebu. Tiganji koji zahtevaju posebnu negu ili čišćenje mogu biti nepopularni među korisnicima, posebno ako zahtevaju ručno pranje ili specifične proizvode za održavanje. Navedene karakteristike nisu vezane za brend, jer, sudeći po navodima korisnika, svaki brend može da ima neku vrstu tiganja u asortimanu koja ima bar jednu navedenu lošu karakteristiku. Najbolji tiganji koje korisnici preferiraju napravljeni su od visokokvalitetnih materijala, imaju neprijanjajuću površinu, sposobnost ravnomerne raspodele toplote i kompatibilnost sa izvorima toplote.

ODLIKE NAJBOLJIH TIGANJA: 

• kvalitetni i neškkodljivi materijali
• prihvatljiva cena
• zadovoljenje specifičnih potreba korisnika
• dokazano kvalitetan brend

NEDOSTACI POJEDINIH TIGANJA: 

• škodljiv materijal kao što je teflon
• veliki i teški za rukovanje
• brzo se oštete