Probiotici predstavljaju hranu i/ili suplemente koji sadrže nepatogene žive mikrobe poput bakterija i gljivica (kvasca), a predlažu se za jačanje gastrointestinalnog trakta i imunog sistema. Mikroorganizmi koji čine probiotike su značajni za uspostavljanje balansa u organizmu, smanjujući prisustvo loših, a povećavajući broj dobrih mikroba. Zahvaljujući brojnim istraživanjima i kliničkim studijama, svest za korišćenjem probiotika je značajno porasla i oni se sve češće preporučuju od strane lekara.

U početku, istraživanja probiotika bila su usmerena prvenstveno na bakterijske sojeve, i njihova dejstva u procesima fermentacije mleka i konzervisanja hrane. Međutim, sa sveobuhvatnijim pristupom proučavanju mikrobiote, posebno crevne mikrobiote, prvo se pažnja istraživača proširila na benefite probiotika na zdravlje, a zatim i na gljivične probiotike. Ova nova era istraživanja otkriva da gljivični probiotici pokazuju jedinstvene karakteristike i prednosti u odnosu na bakterijske, a posebno se ističe probiotska gljiva S. Boulardii, otkrivena na slučajan i vrlo interesantan način.

Istorija S. Boulardii soja

Sojevi gljive Saccharomyces cerevisiae se već dugo koriste u formi kvasca za potrebe pravljenja i čuvanja hrane, ali su i jedina familija gljiva koja je izučavana i korišćena u formi probiotika. Tokom 1920. godine, još jednu gljivu iz soja Saccharomyces, S. boulardii, otkrio je francuski mikrobiolog Henri Boulard dok je boravio u Indokini. On je tada bio u potrazi za novim sojevima kvasca koji bi mogli da se koriste za proces fermentacije. U to vreme epidemije kolere su bile vrlo česte što je dodatno zaintrigiralo Henrija Boularda. Posmatrajući i prateći ove pacijente, primetio je da su neki od njih pili poseban čaj koji se pokazao kao delotvoran u tretiranju infektivne dijareje izazvane kolerom. Taj čaj se pravio od spoljašnje kore ličija, tropskog voća. Daljim istraživanjem Henri je uspeo da izdvoji soj iz familije gljiva Saccharomyces kome je nakon tog otkrića dao naziv po svom prezimenu, S. Boulardii. Tokom 1947. godine, Biocodex laboratorije su odlučile da kupe patent za ovaj kvasac i odmah počele sa istraživanjem i izrađivanjem protokola u terapijske svrhe. Interesovanje za S. Boulardii je progresivno raslo što je dovelo do toga da on danas postane najizučavaniji probiotski gljivični soj.

Upotreba u narodnoj medicini

Hrana za koju se zna da sadrži probitike je fermentisana hrana pa je tu na prvom mestu kefir, jogurt, ostali mlečni proizvodi, kiseli kupus i drugi oblici turšije. Iako je preporučljivo da sve ove namirnice budu svakodnevni deo ishrane, nisu uvek dovoljne kako bi se ostvarili svi benefiti probiotika, niti sadrže sve probiotske sojeve.

Pojavom probiotika kao dodataka ishrani je već uveliko postalo dobro poznato da uz terapiju antibioticima treba uzimati probiotik, kao i da je važno da se koriste tokom stomačnih problema kako bi se održavao balans crevne mikrobiote. Osim toga zna se da je vrlo preporučljivo da probiotik bude saveznik tokom svakog putovanja zbog promene vode i hrane. Ali, kako oni tačno pomažu? Najjednostavnije objašnjeno, probiotici sprečavaju razmnožavanje loših mikroorganizama do kojeg može da dođe tokom infekcija i slabljenja imuniteta, a podstiču održavanje dobrih mikroba koji čine crevnu mikrofloru. Osim toga, probiotici u obliku suplemenata su preporučljivi i za mnoga druga stanja kao što su alergije, intolerancija na laktozu, određena oboljenja posebno ona koja pogađaju sistem za varenje, pa čak i u stomatologiji za prevenciju karijesa i bolesti zuba.

Prednosti probiotika sa gljivicama u odnosu na bakterijske probiotike

Probiotski sojevi gljiva pokazali su određene prednosti u odnosu na bakterijske sojeve. Prvenstveno, gljive u svojstvu probiotika imaju veću sposobnost preživljavanja u želucu gde je opstanak otežan prisustvom stomačne kiseline, žuči i enzima za varenje. Bakterijski sojevi teže preživljavaju u ovim uslovima. Osim toga, gljivični probiotici mogu da budu moćniji saveznici u tretiranju dijareje izazvane upotrebom antibiotika. Ipak, glavno pitanje je po čemu se to S. Boulardii soj istakao u odnosu na sve druge gljivične i bakterijske sojeve?

Prvenstveno, Bulardi je soj koji je fiziološki i metabolički drugačiji od ostalih probiotskih sojeva. Njegova veličina je četiri do pet puta veća od prosečne bakterije. Svoj oblik prilagođava uslovima, i nikada ne ostaje na jednom mestu u organizmu već putuje kako bi maksimalno ispoljio svoje efekte. Ova gljiva se razvija na visokim temperaturama od čak 37 stepeni celzijusa što znači da je znatno otporniji na više temperature u odnosu na ostale probiotike, i za razliku od bakterijskih sojeva otporan je na niske pH vrednosti koje potiču od stomačne i žučne kiseline, što upravo dokazuje njegovu otpornost na uslove ljudskog organizma i opravdava njegova pozitivna dejstva na zdravlje. Ono što je još drugačije kod ovog soja u odnosu na bakterije je to što mu nije potrebna druga ćelija kako bi se razmnožavao, već ima sposobnost da odbaci svoj mali deo iz kojeg se razvija nova, manja ćelija. Kroz istraživanja Bulardi je pokazao mnoga pozitivna dejstva. Od poboljšanja funkcije odbrambenog mehanizma creva, uklanjanja patogenih mikroba, lučenja antimikrobnih peptida koji štite organizam od infekcija, do pomoći u smanjenju zapaljenskih procesa i podizanja imuniteta. To je dovelo do toga da S. boulardii postane glavna preporuka za brojna stanja.

• Dijareja izazvana upotrebom antibiotika
• Putnička dijareja
• Nervozna creva
• Zapaljenske bolesti creva (Kronova bolest i ulcerativni kolitis)
• Infekcija heliko bakterijom
• Infekcija bakterijom C. difficile
• Povišen holesterol

Ovaj soj je takođe pokazao da direktno ili indirektno sprečava prodor i razmnožavanje patogena u crevima poput kandide, salmonele i drugih, povećavanjem prisustva korisnih bakterija kao što su laktobacili i bifidobakterija, čime se smanjuje mogućnost rasta patogena i uspostavlja ravnoteža intestinalne mikroflore. Pored toga, S. boulardii stimuliše proizvodnju sluzi u crevima što dodatno otežava adheziju i prodiranje patogena u sluzokožu.

S. Boulardii Bulacol, za kompletnu podršku crevima

Kupi na Svakodobro.rs

Ovaj preparat proizvođača Hemofarm sadrži 5 milijardi živih kultura probiotske gljive S. boulardii. Generalno je važno da suplement sadrži više od milijardu živih probiotskih ćelija kako bi se ostvario nihov pun potencijal. Pozitivni efekti ovog suplementa obuhvataju sve što je opisano u ovom blogu, a korisnici su vrlo zadovoljni dejstvom ovog probiotika posebno kada se koristi uz antibiotike, ali i kad žele malo drugačiju i jaču zaštitu tokom putovanja, ističući da se stomačni problemi nisu javljali, a sam preparat nije stvarao nikakve smetnje. U jednom pakovanju se nalazi 10 kapsula, što može da bude dovoljno za jedno putovanje od 7, 8 dana budući da je preporuka da se ispijanje probiotika počne dan pre i završi dan posle putovanja. U zavisnosti od trajanja antibiotske terapije, jedna ili dve kutije S. Boulardii Bulacol preparata bi trebalo da budu dovoljne. Preporučena upotreba je jedna kapsula dnevno, ali nekad lekari preporučuju da se uz antibiotike uzimaju i dve kapsule dnevno. Preparat se nalazi u kapsuli koja je razgradiva u organizmu i služi da štiti svoj sadržaj i oslobodi ga u pravom trenutku. Oni koji imaju problema sa gutanjem kapsula mogu da je otvore i popiju sadržaj sa malo vode. Postoje dve doze, od 250 mg za koji je cena oko 200 dinara i 500 mg za koji je cena oko 220 dinara, mogu da se nađu u svim bolje snabdevenim apotekama. S. Boulardii Bulacol od 250 mg mogu da koriste i deca starija od tri godine, a dozu od 500 mg odrasli.

Kada uzimati probiotik i da li ima neželjenih efekata?

Neki stručnjaci smatraju da je pravo vreme za uzimanje probiotika pre obroka, kao i dva sata nakon uzimanja antibiotika, ili ukoliko se piju dva antibiotika dnevno onda probiotik uzeti između toga. Ove preporuke nastale su zbog otkrića da kako bi se iskoristio pun potencijal probiotika, važno je da se on prvo izbori sa određenim preprekama u organizmu. Međutim, dobra stvar je to što je tehnologija dovela do razvijanja kapsula koje su lako svarljive i imaju sposobnost da zaštite probiotske ćelije od želudačne kiseline, različitih tmperatura organizma i ostalih nepovoljnih uslova. Ono što je još bolje kad je konkretno u pitanju S. Boulardii je to što se on sam pokazao kao vrlo otporan i prilagodljiv na sve uslove ljudskog organizma, pa i da dođe do greške u vremenu uzimanja očekuje se da će on svakako ostvariti svoje dejstvo. Ono što su konkretno preporuke koje se tiču Bulardi soja, je da u slučaju da se uzima u kombinaciji sa antimikrobnim (antigljivičnim) lekom, se napravi razmak od četiri sata između uzimanja kako ne bi došlo do njihove interakcije. Što se tiče nekih nuspojava, one su vrlo retke i obično se ispoljavaju nadutošću ili gasovima. Savetuje se da osobe alergične na kvasac izbegavaju korišćenje S. boulardii probiotika, kao i trudnice i dojilje zbog nedovoljnih istraživanja o efektima tokom ovih stanja.