Atkinsova dijeta iskustva

Principe ovog načina ishrane izneo je doktor Robert C. Atkins u knjizi o ishrani „New Diet Revolution“ 1972. godine. Isprva je medicina Atkinsovu dijetu smatrala nezdravom zbog povišenog unosa masti, ali su studije ustanovile da veći uticaj na težinu imaju ugljeni hidrati nego masti. Dijeta je postala popularna širom sveta, a primenjuju je i holivudske zvezde Bred Pit, Dženifer Aniston i Ketrin Zita Džons.

Atkinsovu dijetu koriste osobe koje žele da smršaju brzo i bez gladovanja. Zasniva se na smanjenom unosu ugljenih hidrata i povišenom unosu proteina i masti, što slabi apetit. Na forumu ana.rs, korisnici Atkinsove dijete su kao prednosti naveli to što ne broje kalorije i njeno pozitivno dejstvo na organizam.

Korisnici su u online diskusijama navodili da su pomoću ovog režima ishrane izlečili kardiovaskularna oboljenja, povišene nivoe šećera i triglicerida, migrene, a pokazala se i kao efikasna preventiva kod nekih vrsta raka. Korisnici su zahvaljujući ovoj dijeti brzo gubili kilograme, nisu osećali glad i nisu imali jo-jo efekat i vraćali izgubljene kilograme. Stručnjaci savetuju da se tokom primene ovog režima ishrane redovno vežba i piju vitamini i minerali.

Kao nedostatke, korisnici su naveli nedovoljno informacija o Atkinsovoj dijeti. Na sajtu smartfit.rs, korisnici su kao mane istakli osećaj umora, smanjen unos voća i žitarica, da je Atkinsov režim previše striktan i potrebu za merenjem unosa ugljenih hidrata.

Atkinsova dijeta je podeljena u četiri faze. Tokom prve faze (faza indukcije), unos ugljenih hidrata je ograničen na do 20 grama dnevno tokom dve nedelje i mogu se jesti namirnice bogate mastima i proteinima, uz nisko-hidratno (zeleno) povrće, čime se pokreće proces mršavljenja. Tokom prve faze potrebno je izbegavati: šargarepu, krompir, kukuruz, grašak, banane, jabuke, pomorandže, kruške, krompir, pasulj, sočivo i lebleblije.

U drugoj fazi (faza ravnoteže) unosi se orašasto voće i razne vrste povrća koje sadrži malo ugljenih hidrata. U trećoj fazi (fazi podeševanja), smanjenje kilaže je blizu i dodaje se više ugljenih hidrata u ishrani, a tokom četvrte faze (faze održavanja) jede se onoliko ugljenih hidrata koliko telo može da podnese, a da ne dobije na kilaži.

U Atkinsonovoj dijeti dozvoljene namirnice su: meso, riba, jaja, kelj, spanać, brokoli, punomasni mlečni proizvodi, orašasto voće i ekstra devičansko maslinovo ulje. Namirnice koje treba izbegavati su sokovi, slatkiši, žitarice, biljna ulja, industrijski prerađena hrana, margarin i niskomasne namirnice.

ATKINSOVA DIJETA – PREDNOSTI

• Nema brojanja kalorija
• Pozitivno dejstvo na opšte stanje organizma
• Pomaže kod kardiovaskularnih oboljenja, povišenih nivoa šećera i triglicerida, migrena
• Brzo gubljenje kilograma
• Ne oseća se glad
• Nema brzog vraćanja izgubljenih kilograma

ATKINSOVA DIJETA – NEDOSTACI

• Nedovoljno informacija o Atkinsovoj dijeti
• Umor
• Smanjen unos voća i žitarica
• Previše striktan režim
• Merenje unosa ugljenih hidrata